黄皮冬瓜汤

黄皮冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作黄皮冬瓜汤的详细步骤：

材料准备

冬瓜：500克

嫩猪肉：200克

黄皮：十几颗

蒜头：4瓣

盐：适量

胡椒粉：适量

香菇或虾皮（可选）：适量

香菜（可选）：适量

冬瓜处理

冬瓜洗净，去皮，切成约2毫米厚的片。

猪肉处理

嫩猪肉剁成肉末，加入适量的盐和胡椒粉拌匀。

蒜头处理

蒜头切片。

煮汤

在锅中加入适量的水，放入冬瓜片和蒜头片，翻炒均匀。

倒入黄皮，继续煮几分钟。

加入肉末，搅拌均匀，煮至肉末熟透。