熟芋头里有红丝能吃吗

熟芋头里有红丝是 能吃的。红丝的产生是因为芋头中的鞣酸与空气中的氧气接触后发生氧化反应所致。这种氧化反应仅改变了芋头的外观，并不影响其食用安全，也不会产生有毒成分。

具体来说，芋头表层含有一种名为鞣酸的植物天然成分，当它与空气中的氧气接触后，会发生氧化反应，导致颜色变化，形成红丝。这种现象在切开芋头时尤为明显。虽然红丝看起来可能影响外观，但它对人体无害，可以放心食用。

此外，如果芋头没有出现腐烂、异味或其他变质的迹象，只需将红丝部分削去或清洗后，就可以正常烹饪食用。

综上所述，熟芋头里有红丝不仅无害，反而是一种正常的物理现象，可以安全食用。