白菜扇贝豆腐汤
白菜扇贝豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的白菜扇贝豆腐汤的做法，供您参考：
经典做法
食材：大白菜500g、扇贝200g、内脂豆腐1盒、蒜片、干辣椒、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、水淀粉半碗。
步骤：
1. 大白菜洗净沥水，切大块备用。
2. 扇贝肉洗干净备用，如果是冷冻扇贝肉，解冻后直接使用；如果是新鲜扇贝，需先煮熟取出扇贝肉并清洗干净缝隙里的泥沙。
3. 炒锅倒入少许油烧热，下蒜片、干辣椒爆香。
4. 先将白菜根茎下锅翻炒3-5分钟，根茎稍微变软后加入白菜叶和扇贝肉。
5. 加入一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀。
6. 往锅里加一碗清水，倒入切好的内脂豆腐，盖上盖子炖煮5分钟。
7. 再次开锅后浇上水淀粉，一勺盐，继续煮2分钟。
8. 关火后撒葱花增香提味。