炒面条不用水煮怎么炒的

炒面条不用水煮，可以采用以下几种方法：

蒸面法

将面条放入蒸锅中，大火蒸8分钟，然后取出晾凉备用。

蒸好的面条用筷子快速拨散，淋入少许食用油拌匀，防止粘连。

炒锅中加油，炒香葱蒜和配菜，加入蒸好的面条，调味后翻炒均匀。

煮面法

面条煮至七八分熟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。

面条中加入适量食用油和老抽拌匀，防止粘锅和增加颜色。

炒锅中加油，炒香葱蒜和配菜，加入面条，调味后翻炒均匀。

炒面法

面条煮熟后，直接放入炒锅中，加入少量油和调味料拌匀，快速翻炒至熟透。

这种方法适用于现成的炒面，不需要再次处理面条。