芹菜五花肉生抽怎么做

芹菜炒五花肉是一道经典的中式菜肴，以下是使用生抽的详细做法：

材料

芹菜 300克

五花肉 100克

大蒜 3-4瓣

生姜 1小块

小米辣 2-3个（可选）

葱 1根

料酒 适量

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

盐 适量

白糖 小半勺

食用油 适量

步骤

处理食材

芹菜洗净，去掉老筋，切成小段，长度约4-5厘米。

五花肉切成薄片，尽量切得薄一些，这样煸炒时能更快出油。

大蒜切成蒜末，生姜切成姜丝，小米辣切成小段（如果喜欢吃辣）。

煸炒五花肉

热锅凉油，放入五花肉片，小火慢慢煸炒，直到五花肉煸炒至微微焦黄，油脂渗出。