早餐芝士牛肉卷

早餐芝士牛肉卷是一道美味且营养丰富的早餐选择。以下是制作芝士牛肉卷的详细步骤和所需材料：

材料

高筋粉 250克

低筋粉 50克

清水 160克

牛肉卷 1盒半

洋葱 半个

彩椒 1个

生抽 2勺

盐 半勺

蚝油 1勺

黑椒粉 适量

酵母 3克

糖 15克

食用油 25克

肥牛卷 400克

洋葱切丝 80克

黑胡椒粉 5克

生抽 20克

烤肉酱 15克

青红椒丝 若干

奶酪碎 若干

制作步骤

和面

将面粉、盐、糖混合搅拌，清水中融化干酵母，再用酵母水和面，成团后加入软化的黄油继续揉面，揉成光滑不粘手的面团，密封醒面。

准备配菜

洋葱和彩椒切丝，牛肉卷焯水去除血末，煮开后捞出备用。

炒制馅料

平底锅加油，下洋葱丝和彩椒丝煸炒出香味，加入牛肉卷，加生抽、盐、黑胡椒翻炒均匀，出锅前加蚝油拌匀，放凉备用。