包子馅要姜吗

包子馅中可以放姜。在制作包子馅时，姜被广泛使用，它不仅能够增添独特的香气，还能帮助提升肉馅的口感和风味。以下是一些具体的建议和配方，供您参考：

香菇、 胡萝卜、木耳分别洗净切成末。

鸡蛋炒熟后切碎，木耳泡软后切段。

豆干切碎丁。

葱姜分别洗净切碎。

所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。

绞肉（猪肉）300克

生姜末15克（约2个姜块）

韭菜100克

调味料：生抽15ml、蚝油10ml、胡椒粉3克、盐5克、料酒10ml。

三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉馅，加入熟油、葱花、姜末、酱油、十三香、少量盐，和匀。