冬瓜胡萝卜鸡汤的做法

冬瓜萝卜鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的冬瓜萝卜鸡汤做法，您可以根据个人口味选择一种或结合几种方法来制作。

做法一

食材：

冬瓜 适量

胡萝卜 适量

鸡汤 一碗

葱 少许

盐 少许

步骤：

1. 胡萝卜切成块，冬瓜也切成块。

2. 锅中放适量油，先下冬瓜煸炒。

3. 注入鸡汤，接着放入胡萝卜继续煮五分钟。

4. 最后撒上葱花，加少许盐调味即可。

做法二

食材：

玉米 1根

胡萝卜 1根

冬瓜 250克

老鸡 半只

红枣 5颗

盐 适量

鸡精 3克

步骤：

1. 胡萝卜、玉米、冬瓜切块放置一旁（冬瓜切大块一点，小块会煮融）。

2. 鸡洗干净砍好，再切两片姜（不喜欢的可以不放）。

3. 之后把所有东西放进锅里大火煮开之后转小火煮二十分钟。

4. 出锅前加点盐和鸡精，搞定!美美的汤出锅了。

做法三

食材：

鸡肉 半只

冬瓜 一圈

袋装炖鸡汤料 一袋

步骤：

1. 鸡肉洗净，电饭煲加水放入鸡肉及炖鸡汤辅料一袋。

2. 冬瓜去皮，切块。

3. 电饭煲炖四十分钟左右，查看鸡肉熟透之后加入切好的冬瓜块。

4. 加入冬瓜后继续炖二十分钟左右，鸡肉和冬瓜都比较软就可以了。

做法四

食材：

土鸡 250克

冬瓜 200克

花椒、八角、红干椒、大葱、生姜

食盐、胡椒粉、料酒、香油

步骤：

1. 鸡处理干净，切成小块。

2. 冬瓜刨去外皮，去籽，切成小块。

3. 把鸡块放入电饭锅，再放入适量葱段、姜片。

4. 倒入适量料酒。

5. 加适量盐、白糖调味。

6. 放入冬瓜，再加入适量水。

7. 水煮沸后再煮约15分钟。

8. 加少许味精调味即可。

做法五

食材：

冬瓜 适量

鸡肉 适量

葱姜蒜 适量

盐和味精 适量

步骤：

1. 冬瓜削皮切块备用，鸡肉洗净切块备用，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加入适量的水，将鸡肉块放入水中焯水去腥，煮沸后去掉浮沫。

3. 将焯水后的鸡块捞出，用清水冲洗干净后备用。

4. 另起一锅，加入适量清水烧开，放入冬瓜块煮熟。

5. 将煮熟的冬瓜块捞出备用。

6. 另取一锅，加入适量清水烧开，放入鸡块和葱姜蒜末，煮沸去腥。

7. 捞出鸡块，洗净杂质后倒入煮熟的冬瓜块，烧开后转小火炖煮一段时间，直至冬瓜味道入汤。

8. 最后，加入适量的盐和味精调味即可。

做法六

食材：

鸡块 适量

冬瓜 适量

白萝卜 适量

步骤：

1. 焯水去腥：将鸡块冷水下锅，加入姜片和料酒，用中火焯水至水开。焯水的过程中会浮出血沫和杂质，将它们撇去。焯好后捞出鸡块，用清水冲洗干净，沥干水分。

2. 炖煮鸡肉：在炖锅中加入足量的清水，放入处理好的鸡块和姜片。用大火煮开后，转小火慢炖约1小时。

3. 加入白萝卜：将切块的白萝卜放入锅中，继续小火炖煮30分钟。白萝卜会吸收鸡汤的精华，变得软糯甘甜。

做法七

食材：

鸡肉 适量

冬瓜 适量

姜 适量

葱 适量

胡椒粉 适量

鸡精 适量

八角 适量

步骤：

1. 鸡肉切块，洗净，加盐，料酒，用酱油腌制。

2. 锅里留油，不要太多。将鸡肉放入锅中翻炒至鸡皮微焦，然后加入两碗水。

3. 放入姜片，煮15分钟左右。

4. 鸡肉炖15分钟，冬瓜炖3分钟左右，然后加盐和香菜。

做法八

食材