土豆杏鲍菇炒木耳

土豆杏鲍菇炒木耳是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

土豆 适量

杏鲍菇 适量

木耳 适量

葱 适量

盐 适量

五香粉 适量

生抽 适量

醋 少量

蒜 适量

蚝油 适量

糖 少许

胡椒粉 适量（可选）

辣椒（如小米辣） 适量（可选）

制作步骤：

准备食材

土豆去皮切片，用水泡着防止氧化变黑。

杏鲍菇洗净切片。

木耳提前泡发，洗净后撕成小朵或丝。

葱切葱花，蒜切蒜末，辣椒切圈或丝。

炒制

热锅凉油，油热后放入葱花和蒜末爆香。

先放入杏鲍菇片翻炒至软。

加入土豆片和木耳，翻炒均匀。