西兰花芽子做法

西兰花芽子的做法如下：

准备食材

西兰花半个

黄豆芽一碗

盐适量

生抽适量

葱适量

蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

鸡粉适量

处理食材

黄豆芽用清水多洗几遍，洗净豆皮。

西兰花掰成小朵，放在盐水中浸泡5分钟，去除灰尘和小虫。

大葱洗净切葱花，蒜去皮切片，干辣椒泡10分钟防止炒糊。

焯水

锅中加水烧开，放入1勺盐和1勺食用油，西兰花焯水3分钟，捞出过冷水，保持颜色翠绿。

炒制

锅中放少量油，小火炸花椒至香味出来，捡出花椒。

干辣椒煸炒30秒，加入葱花和蒜片爆锅。