芋头煮黄鱼

芋头煮黄鱼是一道美味的菜肴，结合了芋头的软糯和黄鱼的鲜美。以下是制作这道菜的详细步骤：

酱焖芋头小黄鱼

食材

小黄鱼：10条

葱：2根

盐：5g

料酒：1勺

黄豆酱：三大勺

芋头：四个

啤酒：1罐

做法

芋头处理

芋头洗净，去皮，切成条状，过水备用。

小黄鱼处理

小黄鱼去头、去内脏，加一小勺盐，加料酒腌制半小时。

煎鱼

鱼控干水分，锅底加油，放入小黄鱼，开火加热，小火煎至一面定型后翻面。

加入芋头和调料

在锅中加入芋头条，和三大勺黄豆酱，然后加入一罐啤酒。

炖煮

小火炖煮15分钟左右，直到芋头熟透即可。

小贴士