冬瓜干配乳鸽

冬瓜干配乳鸽是一道传统的滋补汤品，具有多种健康功效。冬瓜干和乳鸽的搭配不仅能够补充身体所需的多种营养物质，还能有效调理身体，适合在寒冷的季节食用。

主要功效

补虚养身：乳鸽肉富含蛋白质和微量元素，具有很好的滋补作用。

调理气血：冬瓜和乳鸽的结合有助于气血双补，改善体质。

利尿消肿：冬瓜具有利尿作用，可以帮助缓解水肿和小便不利等症状。

清热解暑：在炎热的夏季，冬瓜鸽子汤能够带来清凉感，同时提供必要的营养。

制作方法

准备食材

一只乳鸽

冬瓜适量

葱、姜适量

高汤、精盐、料酒、花椒、味精、醋等调料适量

处理乳鸽

将乳鸽宰杀后剁去爪尖及嘴尖，从脊骨处一剖为二，投入沸水锅内烫去血污。

处理冬瓜

冬瓜洗净，切成小块。

炖汤

将锅置于旺火上，放入乳鸽、高汤、精盐、料酒、花椒、葱段和姜片，烧沸后改用小火保持汤锅微沸。