做包子啥面粉

做包子时，推荐使用 富强粉或 中筋面粉。

富强粉

富强粉是中筋面粉的一种，比较细，面筋含量高。

它的特点是蛋白质含量高，杂质少，颜色较白，适合做包子、馅饼等面食。

富强粉做出的包子皮薄馅多，松软好吃，是许多家庭和餐馆的首选。

中筋面粉

中筋面粉的筋度适中，适合做包子、馒头、面条、饺子等面食。

它的蛋白质含量在11%左右，做出的包子口感松软、味道甘甜，制作简单。

中筋面粉的延展性和弹性适中，能够保证包子皮的良好口感和外观。

建议

富强粉：如果你追求更好的口感和细腻度，可以选择富强粉。

中筋面粉：如果你更倾向于传统的中式口感和制作简便性，中筋面粉是一个很好的选择。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和口味选择合适的面粉来制作包子。