芦笋胡萝卜粒

芦笋胡萝卜粒是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

白灼胡萝卜芦笋粒

材料：胡萝卜1根、芦笋200克、适量盐、少许麻油。

做法：

将胡萝卜和芦笋切丁备用。

将切好的胡萝卜和芦笋先后放入水中煮熟，沥干水分后放入适量盐翻炒。

根据个人口味，可加入麻油等调料增香调味，盛起即可食用。

清炒芦笋胡萝卜

材料：新鲜芦笋200克、胡萝卜一小块、葱姜蒜末适量、耗油适量、盐适量。

做法：

芦笋洗净，根部去皮切段，胡萝卜切片，放入开水里焯一分钟（锅里加一点点盐和食用油，这样颜色更鲜艳）。

锅里加适量多力花生油，放入葱姜蒜末炒香。

紧接着加入芦笋胡萝卜翻炒片刻，最后放入耗油和适量盐翻炒几下出锅。

素炒芦笋胡萝卜

材料：芦笋200克、胡萝卜200克、油、盐、蒜末。

做法：

食材洗净，烧开水加几滴油，烫胡萝卜丝。

胡萝卜丝捞出后烫芦笋，烫过后盛出。

锅中热油爆香蒜末，把胡萝卜和芦笋倒入快炒。

调味后盛出即可。

芦笋胡萝卜炒鸡蛋

材料：芦笋、胡萝卜、鸡蛋、油、盐、蒜末。

做法：

芦笋去皮切段，胡萝卜切片，大蒜切末。

锅中烧开水，加入两滴油和盐，把芦笋和胡萝卜倒入锅中汆煮一分钟捞起，过凉水沥干水分。

鸡蛋磕入碗中，加两滴料酒和适量的盐，用打蛋器打散成蛋液，锅中烧热后放油转小火，把蛋液倒进锅里，鸡蛋凝固后翻面再来一下，切成块备用。

锅中另加油下蒜末爆香，把芦笋和胡萝卜放进锅里快炒两分钟，将炒好的鸡蛋合入锅中，加入适量的盐翻炒均匀即可。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味选择合适的调料和烹饪方式，制作出美味营养的芦笋胡萝卜粒。