快煮米饭是蒸米饭吗

快煮米饭 不是蒸米饭。它们是两种不同的烹饪方法：

快煮米饭

原理：通过提高温度并减少加热时间来快速煮熟米饭。

特点：适合煮分量较少的一些米饭，通常需要较短的时间，煮出来的口感可能较为粗糙。

蒸米饭

原理：将水加热成蒸汽后蒸煮大米。

特点：可以使米饭保持松软和口感，并且可以保留米饭的营养成分，通常需要使用蒸锅进行烹饪。

因此，快煮米饭和蒸米饭在烹饪方法、口感和营养成分保留等方面都有明显的不同。快煮米饭适合快速烹饪少量米饭，而蒸米饭则适合需要松软口感和保留营养的场合。