猪肝可放水泡着卖吗

猪肝 不建议放水泡着卖。以下是几个原因：

营养物质流失：

长时间浸泡会导致猪肝内的营养物质流失，影响口感和营养价值。

腥味加重：

虽然浸泡可以减轻腥味，但泡血水过程中，猪肝的鲜味也会被泡没，而且泡久了，猪肝会变得更腥。

食品安全：

猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官，含有大量的毒素。买回的鲜肝应先冲洗干净，然后浸泡30分钟，以去除血污和毒素，而不是简单地泡水。

口感变差：

泡血水后，猪肝的口感会变差，失去鲜嫩感。

综上所述，为了保持猪肝的营养价值和口感，建议在烹饪前将其彻底清洗干净，去除血污和毒素，而不是简单地泡水。