排骨萝卜汤面
排骨萝卜汤煮面是一道美味的家常菜,结合了排骨的鲜美和萝卜的清爽,非常适合作为一餐的主食。以下是几种不同的排骨萝卜汤煮面的做法,供您参考:
经典做法
食材:排骨1条,萝卜1/4截,挂面一小把,盐、油、酱油、白砂糖适量。
步骤:
1. 排骨提前腌制,加入料酒、盐、淀粉、酱油、耗油等调料。
2. 萝卜削皮洗净切成条。
3. 锅烧热后加入油,放入排骨煎至七八成熟。
4. 加入萝卜条翻炒,然后加入足够的水,放入酱油和白砂糖调味。
5. 放入挂面,煮几分钟至面条熟透,拌匀即可。
加入香菇夹馍酱的做法
食材:排骨、面条、萝卜、桃园建民香菇夹馍酱、小葱、生姜、香菜、番茄、酱油、胡椒粉、味精、盐。
步骤:
1. 排骨腌制,萝卜切丝,小葱切葱花,香菜切香菜碎,姜切丝,番茄切片。
2. 锅热后加油,放入姜丝爆香,加入腌制好的排骨和香菇夹馍酱炒出香味。
3. 加入水,放入萝卜丝,煮炖后加入胡椒粉和盐调味。
4. 另起锅煮面条,煮好后捞入汤锅。
5. 将炖好的排骨萝卜汤倒入汤锅,加入酱油、胡椒粉、味精和盐调味,撒上葱花和香菜碎,放上番茄即可。
简易做法
食材:排骨、面条、萝卜、盐、油、酱油、白砂糖。
步骤:
1. 排骨焯水去血水,萝卜去皮切条。
2. 锅热后加油,放入排骨煎至七八成熟,加入萝卜条翻炒。
3. 加入足够的水,放入酱油和白砂糖调味。
4. 放入挂面,煮几分钟至面条熟透,拌匀即可。
使用电饭煲的做法
食材:排骨、白萝卜、面条、盐、菜籽油、米酒、醋、姜片。
步骤:
1. 排骨焯水去血水,白萝卜切块。
2. 排骨放入电饭煲,加入水、菜籽油、米酒、醋和姜片,煮30分钟。
3. 加入萝卜块和盐,煮10分钟,再放入面条煮6分钟。
加入粒粒面的做法
食材:排骨、粒粒面、胡萝卜、青菜、盐、香油、伴侣。
步骤:
1. 排骨焯水去血末,另用开水炖煮,加入葱、姜片、红枣,炖30分钟。
2. 萝卜磨成泥,青菜剁成小沫。
3. 汤锅烧开后放入粒粒面,煮至九成熟,加入胡萝卜泥。
4. 加入青菜沫和肉沫,小火煮至粒粒面黏稠,加入盐、香油、伴侣调味即可。
这些做法各有特色,您可以根据个人口味和实际情况选择适合的做法。希望这些食谱能帮助您做出美味的排骨萝卜汤面!