玉米面馒头能放蜂蜜吗吗

玉米面馒头 可以放蜂蜜。以下是一些关于在玉米面馒头中添加蜂蜜的信息：

蜂蜜的替代作用

在没有酵母的情况下，蜂蜜可以代替酵母用于发面。每500克面粉加蜂蜜15-20克，面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

增加风味

蜂蜜具有香甜而不腻的口感，可以提升玉米面馒头的风味，使其更加松软清香，入口回甜。

营养成分

蜂蜜含有丰富的葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、矿物质和活性酶等成分，这些成分与面粉搭配食用，不仅增加了馒头的营养价值，还使其具有更好的口感和风味。

蒸馒头的小窍门

如果蒸馒头时面似发非发，可以在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就会发开。

综上所述，玉米面馒头中可以放蜂蜜，并且蜂蜜不仅可以作为发酵剂，还能增加馒头的风味和营养价值。建议根据个人口味适量添加蜂蜜，并注意发酵时间和方法，以获得最佳的口感和效果。