南瓜白菜蒸馒头的做法
南瓜白菜蒸馒头的做法如下：
食材准备
南瓜 200g
菠菜 150g
胡萝卜 50g
小苏打 1g（可选）
面粉 350g
酵母 3g
制作步骤
南瓜处理
南瓜生重200g，蒸熟后碾碎备用。
菠菜处理
菠菜150g焯水，放凉后切碎备用。
胡萝卜处理
胡萝卜50g切丁，加入焯水的菠菜和1g小苏打（没有小苏打可以不加），搅拌均匀。
面团制作
将南瓜泥、菠菜胡萝卜混合物、面粉和酵母混合，揉成面团。不需要另外加水。
第一次发酵
盖上保鲜膜，发酵至2倍大，面团充满蜂窝状。
排气和分割
将发酵好的面团揉搓排气，分成8个小面团，松弛10分钟。