馒头怎样发布
发布馒头通常指的是将制作好的馒头放入蒸笼中，然后进行蒸煮的过程。以下是一般的馒头发布步骤：
和面
将酵母粉放入温水中搅拌均匀，静置5分钟让酵母活跃起来。
将酵母水倒入面粉中，加入适量的糖，搅拌成面团。
用手揉面团至表面光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到面团体积膨胀两倍大小。
成型
发酵好的面团取出，排气后分成适当大小的小面团，搓圆。
将搓圆的小面团盖上湿布再次松弛15分钟。
二次发酵
将松弛好的面团再次搓圆，盖上湿布，放置蒸锅中进行二次发酵，大约30分钟。
蒸煮
水开后，将馒头放入蒸笼中，用中火蒸约15-20分钟即可。
注意事项
发酵时间和温度会影响馒头的口感和质地，需要根据实际情况进行调整。
蒸馒头时，确保蒸锅的水量充足，避免中途干烧。