百合磨豆腐怎么做
百合磨豆腐的做法如下：
方法一
原料：
鲜百合50g
纯牛奶250g
吉利丁片4片
白糖40g
清水200g
做法步骤：
准备食材 ：将吉利丁片弄成小块，用适量水泡发；鲜百合清洗干净，倒入料理机加清水打成汁，并过滤去渣。煮百合汁：
将鲜百合汁倒入奶锅，加入白糖煮开后关火。
混合牛奶与吉利丁：
将纯牛奶倒入奶锅，加入泡发好的吉利丁片，拌匀至融化。
倒入模具：
将鲜百合汁倒入容器中，放进冰箱冷藏3小时以上。
切块与装饰：
冷藏好后取出切块，淋上桂花蜜即可食用。
方法二
原料
干百合25克
豆腐50克
大米100克
冰糖适量
做法步骤：
准备食材：
将干百合研成粉；豆腐切成小丁，放入沸水中烫熟，捞出备用；大米淘洗干净。
煮粥：
将大米与百合粉一同放入锅中，加入清水适量，先用大火煮沸，再改用小火继续熬煮，煮至米开花。
加入豆腐与冰糖：
加入冰糖和豆腐丁，继续熬煮至糖溶即成。
注意事项
吉利丁片最好用冷水泡软，这样泡发效果更好。
鲜百合汁煮开后不要马上放吉利丁片，应放至不烫手，或加入一些牛奶之类让它降温后再放吉利丁片，否则会影响其凝固能力。
这两种方法都可以制作出美味的百合磨豆腐，您可以根据个人口味和需求选择合适的方法。