电饭锅蛋糕为啥会烧焦

电饭锅蛋糕烧焦的原因可能有以下几点：

锅底没有涂油：

在电饭锅内胆底部和四周没有涂上一层油，会导致蛋糕粘锅并可能烧焦。

内胆问题：

如果内胆是不沾涂层，但涂层被损坏或者使用了粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部烧焦。

烹饪时间过长：

如果电饭锅在提示做好后仍然继续保温，时间过长会导致蛋糕底部烧焦。

搅拌过度：

过度搅拌蛋黄糊会使蛋糕失去松软和细腻，影响蛋糕的质地，可能导致烧焦。

内胆底部不平整：

如果内胆底部不平整，会导致蛋糕受热不均匀，部分地方可能烤焦，而部分地方还没有熟透。

电饭锅密封不好：

如果电饭锅密封不好，会导致热量散失，影响烹饪效果，可能导致蛋糕烧焦。

底油放多了：

在锅底放油过多也会造成糊锅现象，从而导致蛋糕烧焦。

功率太大：

使用的电饭锅功率太大，可能导致蛋糕在短时间内被加热至过高温度，从而烧焦。

为了预防电饭锅蛋糕烧焦，可以采取以下措施：

在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅。

使用不沾涂层的内胆，并确保其涂层完好无损。

控制烹饪时间，避免长时间保温。