香辣牛肉干怎么切好看

要切出好看的香辣牛肉干，您可以遵循以下步骤：

牛腱子肉是最佳选择，因为它纹理清晰且少油脂。

顺纹切条：可以保留嚼劲，适合喜欢有嚼劲的口感。

逆纹切条：更易入味且口感细腻，适合喜欢细腻口感的人。

将牛肉切成约1厘米厚的片，再顺着肉丝切成细条。

或者，将牛肉切成5厘米长，1厘米宽的条。

腌制牛肉时，加入姜片、大葱段、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽等调料，拌匀后腌制2小时以上，最好能过夜，让牛肉充分吸收调料味道。

切割牛肉时，顺着肉丝切可以避免牛肉炒制时断裂，保持条状完整。

腌制时间越长，牛肉越入味，但也要根据个人时间安排。