青贝做凉菜

青贝是一种美味的海鲜，适合用来做凉菜。以下是一个简单的青贝凉拌菜谱，你可以根据自己的口味进行调整：

材料：

青口贝 400克

小米椒圈 5克

小金橘柠檬 10克

美极鲜辣汁 20毫升

浓缩青柠汁 5毫升

芹菜 适量

烹饪步骤：

准备食材

芹菜切细丝，加入净水漂洗后沥干水分。

小金橘柠檬切片，小米椒切圈备用。

青口贝洗刷干净。

焯水青口贝

锅中烧开水，加入青口贝焯水至熟，捞出后剥去外壳，装盘备用。

调制蘸汁

将所有调味料（美极鲜辣汁、浓缩青柠汁）拌匀。

加入柠檬片和小米椒圈，调成蘸汁。

装盘享用

将焯好水的青口贝摆放在盘子里。

淋上调好的蘸汁，即可享用。