豆芽凉菜做法过程

1. 清爽醋拌豆芽菜

材料：

豆芽

大蒜

醋

盐

步骤：

1. 将豆芽焯水烫熟，时间约10秒，然后放入凉开水中漂凉。

2. 大蒜切末，醋、盐适量混合均匀制成调味料。

3. 豆芽完全凉透后，把调味料均匀地倒在豆芽上，轻轻拌匀即可。

2. 香辣香油豆芽菜

材料：

豆芽

花椒油

酱油

盐

步骤：

1. 豆芽焯水烫熟，时间约10-15秒，然后放入凉开水中漂凉。

2. 花椒油、酱油、盐适量混合均匀制成调味料。

3. 豆芽放入碗中，轻轻拌匀即可。

3. 蒜香豆芽菜

材料：

豆芽

大蒜

酱油

盐

清水

步骤：

1. 大蒜炒香，待呈金黄色后取出备用。