青椒鸡蛋拌面金针菇

青椒鸡蛋拌面金针菇是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

面条：适量

青椒：1个

鸡蛋：2个

金针菇：1把

大蒜：2瓣

生抽：1勺

盐：适量

白糖：少许

淀粉：1勺

辣椒油（可选）：1勺

葱花：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

准备食材

青椒洗净后切成均匀的小段，去籽去筋。

金针菇的根部切除，用手将其分成小束，像填充物一样塞进青椒段中，填满为止。

大蒜切末，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒鸡蛋

热锅冷油，油热后倒入蛋液，滑炒至熟，盛出备用。

炒金针菇和青椒

锅中留少许底油，下大蒜末炒香。