芋头栗子红烧

芋头栗子红烧是一道美味的传统菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

板栗：200克

毛芋头：400克

葱：一小段

姜：两瓣

蒜：两瓣

料酒：一勺

生抽：一勺

蚝油：一勺

红烧酱油：一小勺

盐：小半勺

白砂糖：一小勺

山茶油：适量

水：适量

步骤

准备食材：

将板栗和毛芋头去皮洗净，葱切成小段，姜和蒜切成片。

炒香料：

锅中倒入适量千岛源初榨茶油，下入葱姜炒出香味。

炒食材：

将板栗和毛芋头翻炒几下，加入一勺料酒、一勺生抽调味。

调味上色：

加入一勺蚝油和一小勺红烧酱油调味上色。

调味：

加入一小勺砂糖和半小勺盐调味。

加水炖煮：

加入适量持平食材的清水，调中小火加盖闷烧25-30分钟。