蒸菠菜面多久

蒸菠菜面的时间主要取决于面条的类型和厚度。以下是一些具体的建议：

如果使用普通的面条，建议在水开后放入蒸锅，大火蒸制20分钟左右。具体时间可以根据面条的厚度和硬度进行调整，以确保面条熟透且保持蓬松有弹性。

如果使用菠菜汁和面，建议将面团醒发10-20分钟，然后擀成薄片，切成合适大小的条状。之后，放入蒸锅中，水开后煮3分钟左右即可捞出，然后过凉水，最后浇上调味汁拌匀。

无论采用哪种方法，蒸制过程中都要确保水已经烧开，并且面条不要贴着锅边及锅底，以免粘连或糊底。此外，可以在蒸制过程中适当洒一些干面粉，防止面条粘连。

综合以上建议，蒸菠菜面的时间大致在15-20分钟左右，具体时间可以根据个人口感和实际情况进行调整。