芹菜饺子调味
芹菜饺子的调味可以根据个人口味进行调整，但以下是一种常见的调味方法，供您参考：
材料清单
猪前腿肉 200克（肥瘦比例约3:7）
新鲜芹菜 250克（选用嫩芹菜）
调料：生抽 2克、老抽 2克、蚝油 25克、白糖 1克、胡椒粉 1克、十三香 2克、盐 5克、香油 2克
调馅步骤
芹菜处理：将芹菜洗净，切成小丁，不需要焯水，直接放入调料中拌匀。
肉馅处理：将猪前腿肉剁成肉馅，加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。然后分次加入清水，每次加完朝一个方向搅拌，直到肉馅变得粘稠上劲。
加入芹菜：将切好的芹菜丁加入肉馅中，搅拌均匀。
最后调味：加入香油，继续朝一个方向搅拌，直到肉馅充分吸收香油的味道。
制作饺子皮 （可选）：
可以用料理机将芹菜叶打成汁，加入面粉和水，揉成面团，制作出有芹菜香气的饺子皮。
煮饺子
饺子皮擀成薄片，包入调好的芹菜肉馅。水开后放入饺子，煮至浮起并继续煮5分钟，捞出后滗去水分，可以加入香油和花椒粉拌匀，增加风味。
通过以上步骤，您可以制作出味道鲜美、口感丰富的芹菜饺子。希望这个方法对您有所帮助!