银耳梨汤是什么梨

银耳梨汤中的“梨”通常指的是 雪梨。雪梨是一种常见的水果，以其清甜多汁、润肺止咳的功效而广受欢迎。在制作银耳梨汤时，雪梨的选用非常重要，通常要挑选表皮光滑、色泽均匀、肉质细嫩的雪梨，这样煮出来的汤汁才会更加清甜。

银耳梨汤的功效

银耳梨汤不仅美味，还具有多种健康功效：

润肺清热：

雪梨性凉，味甘、酸，银耳性平，味甘、淡，两者搭配炖煮，具有清热生津的功效，适合上火、口干舌燥、咽痛、尿赤等人群食用。

滋阴润肺：

银耳富含胶质，能够滋阴润肺，提高人体免疫力，是秋季养生的不二之选。

化痰止咳：

雪梨具有润肺化痰的功效，能够缓解肺热咳嗽、咳痰等症状。

美容养颜：

银耳的胶质成分能够滋润皮肤，梨则含有多种维生素和矿物质，有助于美容养颜。

润肠通便：

银耳梨汤中含有丰富的果胶，能促进肠道蠕动，有利于食物消化，保持大便通畅。

制作方法

银耳梨汤的制作方法相对简单：

1. 将银耳用水浸泡30分钟，泡发好的银耳摘洗干净。

2. 雪梨切成小块。

3. 将雪梨、冰糖和大枣银耳放入锅中，加适量的水，开始大火烧。

4. 水开后转小火慢炖15分钟左右即可。