哪种芹菜不柴

四季小香芹：

这种芹菜清脆有嚼劲，香味浓郁，虽然市场上较难买到，但种植一些可以体验其美味。

美芹（西芹）：

美芹也叫西芹，是从美国引进的芹菜品种，根茎发达，口感脆嫩，纤维少，适合炒肉丝或做泡菜。

白芹：

白芹的根茎是白色的，根茎和叶片的比例约为2:1，虽然个头不大，但长得紧凑，用来炒牛肉非常香。

津南实芹1号：

这种芹菜生命力旺盛，品质好，抗病性强，叶柄实心，分枝少，根茎发达，叶片少，味道香浓。

水芹：

水芹非常纤细，适合凉拌和做馅，不适合炒着吃。

建议根据个人口味和烹饪需求选择合适的芹菜品种，以达到最佳的口感体验。