粉蒸白菜做法

粉蒸白菜的做法如下：

方法一：

1. 大白菜用刀切成同样大小的等分，然后放入水里清洗干净捞出备用。

2. 在煮锅里烧水，水开放入一勺食用油，然后再放入洗好的大白菜用大火焯煮30秒后捞出锅，再放入冷水里投凉。

3. 大白菜从冷水里捞出来，然后用手攥干多余的水分再摆入盘中，接着再将提前泡好的粉丝摆在大白菜的表面上。

4. 起锅烧油，油热放入蒜末、盐、鸡精、小米辣、生抽、蚝油，把调料放进去之后用小火炒出香味。

5. 将刚才炒的调料均匀的铺在粉丝的表面上，然后放入蒸锅里盖上盖子，用大火把水烧开上气蒸八分钟。

6. 大白菜粉丝蒸熟之后取出锅，然后撒上一些葱花，再沿着盘子的边上淋入一小勺的蒸鱼豉油，接着在调料的表面上淋入一大勺滚烫的热油，把它呛出香味即可。

方法二：

1. 白菜、菠菜、莴苣菜、香蒿菜洗净剁成馅。

2. 米粉、精盐与菜馅拌匀装碗上屉蒸。

3. 葱切末，把酱油、香油、精盐、味精、葱末放在碗中调成味汁。

4. 蒸熟的米粉馅下屉，把味汁浇在碗内即可。

方法三：

1. 粉丝用开水泡软，过冷水冷却后剪断，均匀铺在盘中。

2. 一颗白菜切至如图样，摆放在盘中。

3. 上蒸锅冷水蒸十分钟左右。

4. 小红椒切圈，大蒜切碎，葱切花。

5. 热锅倒油烧至六成热，放入红椒，大蒜爆香。

6. 放入盐、生抽、蚝油、鸡粉调味，再小半碗清水烧开，小火慢慢收汁至浓稠。

7. 再将料汁浇在白菜上面，再上蒸锅蒸3分钟，关火焖分钟就可以出锅，撒上葱花开吃。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。