金钻淡奶油怎么打发

金钻淡奶油的打发步骤如下：

准备工作

从冰箱里取出金钻淡奶油，待完全解冻后开始打发。注意打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油的稳定性和打发量。

轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内。此时液体奶油温度要求在7℃~10℃，容量在搅拌缸的10%~25%（打发后的奶油应该在搅拌球的球径最大处）。

打发过程

用中速或高速打发，直至光泽消失，软峰出现即可。

在打发过程中，打蛋器搅打出的纹路越来越清晰，当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大，提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角，就打发完成了。

注意事项

打发金钻奶油时，容器千万不能有水和油。

室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性，因此最后隔冰水打发。

金钻奶油本身含糖，不需要另外加糖。

通过以上步骤，你可以成功打发金钻淡奶油，用于裱花或其他需要奶油的场合。