丝瓜木耳煮鸡蛋

丝瓜木耳煮鸡蛋是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：丝瓜1根，木耳适量，鸡蛋3至4个，盐、味精、葱末适量。

步骤：

1. 丝瓜去皮，切成滚刀块。

2. 鸡蛋中加入葱和少许盐、味精，搅拌均匀。

3. 锅里放少许油，锅热后放入切好的丝瓜块和泡发好的木耳爆炒。

4. 待丝瓜变色后，放入鸡蛋，稍微炒一下，再加入半勺水。

5. 煮开后，放入盐和味精即可出锅。

做法二

材料：丝瓜1根，木耳适量，鸡蛋1个，油、盐适量。

步骤：

1. 丝瓜洗净，去皮，切成薄片。

2. 木耳凉水泡发，洗净，撕成小朵。