东北小茄子储存方法

东北小茄子的储存条件如下：

温度：

最佳贮藏温度为9-11℃，低于8℃时间过长会导致冷害，出现麻坑和鳞斑，表皮变成赤褐色，种子和果肉褐变等症状。7-10℃为适宜的储存温度，而13-15℃则适合长茄子储存。

湿度：

相对湿度应控制在90-95%之间。

气体成分：

茄子对二氧化碳比较敏感，浓度超过5%时会受到伤害，因此贮藏时应采用低氧低二氧化碳的环境。同时，茄子对乙烯气体也敏感，应避免储存环境中含有乙烯。

包装：

在贮藏前，可用保鲜膜或保鲜袋将茄子包裹好，防止水分流失，并放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存。

其他：

采收时要保留完整的萼片和一小段果柄，装箱时要轻拿轻放，排列整齐，防止果柄扎伤果面。此外，用苯甲酸液洗果可起到一定的防腐作用，能使茄子贮藏30天左右，好果率可达80%。

综合以上条件，东北小茄子的储存应选择温度为9-11℃、相对湿度为90-95%、低氧低二氧化碳的环境，并使用保鲜膜或保鲜袋进行包装，以保持其新鲜度和口感。