怎么少油炸开花肠

要少油炸开花肠，可以采用以下几种方法：

将香肠切段并打上花刀，但不要切断。

空气炸锅预热至180度，放入香肠炸5分钟，听到叮的一声即可取出食用。

锅中放适量油，烧至六七成热（约160-180度），放入淀粉肠，用小火慢炸至两面金黄且开花。

这种方法可以减少油的用量，同时保持香肠的酥脆口感。

准备好蘸料，如白芝麻、孜然粉、辣椒面、白糖、盐等，将炸好的香肠放入调料中翻拌均匀，使香肠裹上一层调料。

这种方法不仅减少了油的用量，还能增加香肠的风味。

将香肠切成段并打上花刀，放入预热好的烤箱中，以190度烤20分钟，时间和温度可以根据实际情况增减。

这种方法完全不用油，既健康又美味。

建议

选择合适的油温：油温不宜过高，以免外焦里生，影响口感。