白木耳炒卤牛肉

白木耳炒卤牛肉是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

牛肉：400克

水发木耳：500克

葱花：20克

油：适量

盐：适量

花椒粉：适量

酱油：适量

生姜：适量

大蒜：适量

红椒（可选）：1个

青椒（可选）：1个

料酒：适量

蒸鱼豉油：适量

生抽：适量

淀粉：少量

白糖：少许

制作步骤：

木耳处理

木耳事先用水泡好，撕成适当大小。

可以选择用水焯一下木耳，去除杂质和异味。

牛肉处理

牛肉切成薄厚适中的片，用料酒、酱油、淀粉和少许盐腌制15分钟。