毛豆米烧苦瓜
毛豆米烧苦瓜是一道结合了毛豆米和苦瓜的清爽菜肴，通过简单的烹饪步骤，可以做出既美味又健康的菜品。以下是制作毛豆米烧苦瓜的详细步骤：
材料准备
苦瓜：1根
毛豆米：适量
大蒜：2-3瓣
盐：适量
味精或鸡精：少许（可选）
食用油：适量
其他调味料（如辣椒粉、花椒粉等）：根据个人口味调整
制作步骤
苦瓜处理
苦瓜洗净，去籽后切成薄片或小丁。
可以在切好的苦瓜中加入少许盐，抓揉后放置5分钟，去除部分苦味，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
毛豆米处理
毛豆米洗净，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后过冷水，沥干水分。
炒制
锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜末爆香。
加入毛豆米和苦瓜，翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐调味，如果喜欢，可以加入少许味精或鸡精增鲜。
炒至毛豆米和苦瓜熟透，颜色鲜亮即可出锅。
小贴士