干煸小龙虾调料

干煸龙虾的调料包括：

基础调料

葱、 姜、 蒜：用于爆香。

盐：用于调味。

味精或 鸡精：增加鲜味。

花雕酒或 白酒：去腥增香。

辣椒和香料

干辣椒：提供辣味。

花椒：增加麻味。

八角、 豆蔻、 香叶、 白芷、 草果：提供复杂的香气。

其他调料

郫县豆瓣：增加红油和咸味。

辣妹子辣酱：增加辣味。

红油：增加色泽和香味。

孜然粉：增加孜然风味。

花椒油：增加麻味和香味。

高汤：增加鲜味和汤汁。

糖：平衡辣味和鲜味。

料酒：去腥增香。

五香粉、 胡椒粉、 粗辣椒粉、 大蒜粉：增加层次感和风味。

生抽、 老抽：增加色泽和咸味。

米醋：增加酸味和香气。

莴笋、 胡萝卜：增加口感和营养。

这些调料共同构成了干煸龙虾的独特风味，使其外焦里嫩，香辣可口。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳口感。