冬瓜虾皮汤虾仁
冬瓜虾皮汤是一道清淡而美味的汤品，主要材料包括冬瓜、虾皮和虾仁。以下是制作这道汤的详细步骤和一些建议：
材料
冬瓜：适量
虾皮：适量
虾仁：适量
高汤或清水：适量
盐和胡椒粉：适量
葱姜蒜（可选）：适量
步骤
准备食材
冬瓜削皮去籽，切成块状。
虾皮浸泡在清水中，使其软化。
虾仁剥壳，用刀背轻轻拍打，然后切成小块备用。
煮汤
烧开一锅高汤或清水。
将冬瓜块放入烧开的高汤或清水中，煮开后改小火煮15-20分钟，直到冬瓜软烂。
接着加入虾皮和虾仁，继续煮2-3分钟。
调味
用盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。