老冬瓜的区别
老冬瓜和嫩冬瓜的区别主要体现在以下几个方面：
外观
嫩冬瓜：表面有较多的毛，且没有白色的粉或者只有一层很薄的粉。
老冬瓜：随着生长，毛会逐渐变稀少，并且表面会形成一层白色的粉。
口感
嫩冬瓜：口感偏甜，适合用来炒肉等烹饪方式。
老冬瓜：口感较为面面，适合在炖菜中作为配菜。
用途
嫩冬瓜：多用于炒肉、做冬瓜丸子汤等。
老冬瓜：更适合炖排骨、炖汤等，具有较好的解暑、利尿、祛湿功效。
瓜瓤和籽
嫩冬瓜：瓜瓤较为鲜嫩，籽也比较明显。
老冬瓜：如果瓜瓤中没有籽或者籽非常小，说明冬瓜还比较嫩。