炒菜准备吃晚饭

开始准备炒菜吃晚饭，可以选择以下几种菜品：

虾仁鸡丁炒蔬菜

食材：虾仁、鸡胸肉、杂蔬（包括西蓝花、玉米、豌豆之类）

做法：

将虾去壳去肠线背部划一刀，用盐和胡椒粉腌制后，放入热水中焯烫捞出来。

西蓝花和其他蔬菜也顺便烫一些捞出来。

鸡肉切小小块，用生抽、胡椒粉和糖、少许的生粉腌制。

锅里面放油，爆香蒜蓉和姜丝，将鸡丁滑炒变色，加入少许的生抽和糖调味。

将虾仁和蔬菜一起倒入，放点胡椒粉和香油，拌匀即可。

秋葵洋葱炒蛋

食材：鸡蛋3个、洋葱半粒、秋葵适量、盐和蚝油少许、糖一点点提鲜。

做法：

鸡蛋加盐打散，秋葵切寸断入开水中焯烫后捞出来，洋葱切丝。

热锅热油将蛋液倒入，用筷子拨散凝固后装出来。

重新放一点油炒香洋葱丝，然后将鸡蛋和秋葵一起加入。

放蚝油和盐调味，糖提鲜，大火翻炒均匀即可。

海鲜菇炒蛋

食材：鸡蛋3个、葱、海鲜菇适量。

做法：

海鲜菇洗干净，然后烧开水，将海鲜菇放入焯烫变软后捞出来沥干水分。

鸡蛋加盐打散，加入香葱末少许。

热锅热油将蛋液倒入，看凝固就炒起来，然后加入海鲜菇和香葱，放少许的生抽，大火快炒几下即可。

茭白炒肉丝

材料：茭白、里脊肉、芦笋、蒜片。调料：盐、鸡精。

做法：

肉切细丝用生抽、蚝油、料酒、少许香油抓拿腌制入味，芦笋切条，茭白去皮切薄片。

热锅冷油将腌制好的肉丝滑下变色即捞起。

热锅冷油爆香蒜片，然后将茭白放入翻炒片刻（茭白事先入热水锅中焯烫下），然后加入芦笋翻炒过油。

这些菜品简单易做，营养丰富，适合晚餐食用。希望这些建议对你有所帮助，祝你用餐愉快!