西兰花配芥辣

西兰花配芥辣是一种美味且营养丰富的组合。西兰花本身富含维生素C、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和胡萝卜素等多种营养成分，具有抗癌作用。而芥辣则能增添一丝辛辣味，刺激食欲，同时也有助于提高西兰花中黑芥子酶的活性，从而更好地发挥其抗癌特性。

制作西兰花配芥辣的方法多种多样，以下提供几种常见的做法：

将西兰花沸水煮熟，沥水后摆盘。

倒上生抽，然后加入适量的芥辣拌匀即可食用。

西兰花焯水后过凉水，切好备用。

锅中放油，爆香姜蒜蓉，加入烫好的鱿鱼（可选）和蚝油翻炒。

加入西兰花，快速翻炒后关火，放凉至约80度，加入青芥辣拌匀。

西兰花切块，与其他配料如胡萝卜、黑木耳、红椒等一起焯水。

焯水后放入碗中，加入酱油、盐、鸡精、白糖、白醋和芥末油，拌匀。

可以加入干辣椒段，浇上热油激发辣味，最后抓拌均匀即可。