莲藕炖汤糯甜香
要制作出糯甜香的莲藕汤，您可以参考以下步骤：
选择合适的莲藕 ：选用粉糯的莲藕，如洪湖的九孔粉藕，因为其淀粉含量高，水分少，炖出来的汤口感粉面连丝、清香肥厚。准备食材：
将莲藕去皮切成大块，排骨焯水去血沫，生姜切片，大葱切段，枸杞、红枣等配料准备好。
炖汤
将焯水后的排骨、姜片、大葱放入锅中，加入足量开水，大火煮开后转小火炖煮。
40分钟至1小时后，将切好的莲藕放入锅中继续炖煮，直至莲藕变软糯。
根据个人口味加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。
如果喜欢汤更浓稠，可以适当延长炖煮时间，但注意莲藕不要炖得太烂。
最后调味
汤煮好后，撒上葱花和枸杞作为点缀，增加汤的香气和营养价值。
通过以上步骤，您可以制作出一道糯甜香的莲藕汤，口感粉糯，汤汁鲜美，营养丰富。记得使用砂锅来炖汤，以保持汤色清亮，味道纯正。