高压锅可以做馒头吗
高压锅 可以用来蒸馒头，但需要注意一些操作步骤和注意事项。以下是使用高压锅蒸馒头的方法和注意事项：
准备工作
在高压锅内加入半锅水，用旺火烧开。
将发酵好的面团放在蒸板上，可以铺上屉布或蒸板。
操作步骤
将蒸板放入高压锅内，确保馒头之间有足够的间隙，以便蒸汽流通。
盖上高压锅盖，大火烹制，直到高压锅发出呲呲声后开始计时。
继续大火烹制10分钟左右，具体时间可以根据馒头的大小和高压锅的功率进行调整。
注意事项
不要让水浸湿馒头：可以用三脚架之类的将篦子垫高，其余操作和普通锅一样，放上屉布。
不要扣限压阀：开锅后放入馒头，合盖后切记不要扣限压阀，旺火烧开到排气管稳定喷气后转中火13分钟。
全程不要扣限压阀：蒸馒头或者包子的全程烹饪过程中一定不能扣限压阀。
通过以上步骤和注意事项，可以确保使用高压锅蒸出的馒头既熟透又松软可口。高压锅的高温和高压环境能够使馒头在较短时间内熟透，并且口感更加松软有弹性。