枇杷糖浆红烧肉
枇杷糖浆红烧肉的做法如下：
准备食材
五花肉一块
姜一块
冰糖一小碗
料酒适量
酱油适量
盐适量
八角适量
热水适量
处理五花肉
五花肉洗净切块，姜切片。
将五花肉放入冷水锅中，加入适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。
炒糖色
将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。
小火煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
炖煮
将炒好的糖色倒入锅内，加入五花肉，转中火快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色。
放入姜片继续翻炒，加入适量的酱油，翻炒匀均。
倒入热水，加入适量的盐、八角，大火烧开后转温火炖制四十分钟左右，直到肉熟烂入味。