肋巴骨炖汤

肋巴骨炖汤是一道营养丰富的汤品，可以选择牛肋骨或猪肋骨作为原料。以下是两种不同肋巴骨汤的做法：

牛肋骨汤的做法

材料

牛肋骨 500克

葱段 3根

姜块 适量

料酒 适量

盐 适量

步骤

1. 将牛肋骨清洗干净，放入开水中焯水去腥，撇去浮沫后捞出备用。

2. 将牛肋骨放入炖锅中，加入适量的水，水量以盖过牛肋骨为准，加入葱段和姜块炖煮20-30分钟。

3. 打开锅盖，加入适量的料酒，用小火继续炖煮30分钟至1小时，直到牛肋骨变得很烂。

4. 根据个人口味加入适量的盐调味，再炖煮5分钟左右。

5. 将牛肋骨汤倒入汤碗中，撒上一些切碎的葱花或者香菜叶作为装饰。

猪肋骨汤的做法

材料

猪肋骨 适量

生姜 适量

大蒜头 适量

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

步骤

1. 猪肋骨洗干净，锅里放水，把猪肋骨倒入锅中焯一下。