大蒜清蒸带鱼

大蒜清蒸带鱼的制作方法

食材准备

带鱼：一条或两条（根据个人喜好）

大蒜：适量，根据个人口味

姜：适量

葱：适量

辣椒：适量，根据个人口味

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

榨菜或豆豉：少许（可选）

制作步骤

带鱼处理

清洗干净带鱼，去除头尾和内脏。

切成适当大小的段，注意保留鱼腹内的黑膜，这有助于去腥增香。

腌制带鱼

在带鱼段中加入适量的盐、料酒和生抽，腌制10-15分钟，让鱼肉充分入味。

准备蒸锅

将水烧开，放入蒸架，准备蒸鱼。

炒制佐料