木耳手感

优质的木耳在手感上通常具有以下特点：

轻飘飘：

优质木耳重量轻，用小手轻轻一捏即可碎成碎片。

干燥：

优质木耳手感干爽，不会粘手，像新晾晒的衣服一样。

有弹性：

优质木耳质地坚韧，有弹性，用手指轻轻按压能迅速恢复。

干脆的响声：

抓一把木耳，掂一掂，如果有干脆的响声，说明是优质的干货。

不易碎裂：

优质木耳即使掰一点捏起来也容易碎，说明含水量少。

不沉甸甸：

优质木耳拿在手里应该轻巧，不沉甸甸的。

相反，劣质木耳在手感上可能表现为：

较重：

劣质木耳较重，不容易碎裂。

潮湿：

劣质木耳可能受潮，手感发艮，一碰容易碎。

粘手：

劣质木耳可能表面加了一层糖或其他物质，摸起来粘手。