虾仁鹌鹑蛋木耳怎样炒

虾仁鹌鹑蛋木耳的炒法如下：

准备食材

鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加水后煮开后煮十分钟，捞出鹌鹑蛋放凉水中，慢慢剥掉外壳。

虾仁洗净，去虾线，用少许料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。

木耳提前泡发，洗净，用开水焯一会儿，捞出沥干水分。

炒制过程

锅中入少量油，下虾仁煸炒至变色。

加入焯好的木耳和鹌鹑蛋，继续煸炒。

根据个人口味加入少许盐调味。

炒至所有食材熟透，味道均匀即可出锅。

建议

可以根据个人口味加入一些其他调料，如生抽、蚝油、十三香等，增加菜肴的风味。

炒制过程中要注意火候，避免炒焦。

可以适当加入一些水淀粉勾芡，使菜肴更加嫩滑。